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所谓的开场前最后的准备，这是组委会一道模棱两可的规定，首先是揭题，本场比赛的题目，然后就是所谓的准备，没有工具的情况下，各小组只能口头准备，就看这比赛之前的最后几分钟，小组长是怎么准备了。
秦风他们第一小组四个人围在一起，首先他做了自我介绍，道：“大家好，我是你们的小组长，秦风……本次比赛是团队协作，大家有不擅长的，都交给我好了……”巧合的是，他抽到的25号名叫崔丹婷，就是丹丹和冰冰里面的丹丹，相比之下，丹丹的身材要比冰冰更火辣一点，也因此，在秦风自我介绍之后，余下二人都看着崔丹婷，就等她自我介绍了。
崔丹婷也没有磨叽，说道：“我叫崔丹婷，刀工一般，上浆挂糊凑合……”
“金灵明，有点手劲，站炉翻勺可以让我来……”
“莫文青，什么都会一点，可惜什么都不精通……组长你看着分配吧……”
另外二人之中，金灵明比较不客气，而莫文青，又似乎太客气了，秦风回忆了一下，这二人在之前他没有特别留意他们，那么，他们可能是低调，也有可能真的不怎么擅长。
“好了，我们来看题目……”秦风把三人围到一处，打开题目纸，只见上面是这样写着的：
食材——青鱼（活）
时间——30分钟
要求——请合理加工青鱼，菜式不论，要体现烹饪基本功（60%），小组长对组内成员也要人尽其责、合理发挥所长（40%）。
附加——用时最少以及完成率最高的小组独得本次团体赛唯一附加分（20分）
“大家请看……”秦风指着题目要求说道：“每个小组一共有四名成员，从题目要求上看，我的理解，每名成员能够有自己独自完成的工序，是为10分……另外，大家有注意到没有，题目对菜式口味不做任何要求，也就是说，你做的口味很好、或者很差，几乎都不会影响到最终得分，能够影响到的，就是厨艺基本功……我暂时说这些，你们有什么需要补充的？”
秦风说的言简意赅，把要点都指出来了，可其中有关基本功方面，又说得太过笼统，另外三人相视之后，两个男生都对着唯一的女生挤眉弄眼，意思是让小学妹提出问题。而崔丹婷的确有不明白的地方，她举手说：“请问组长，厨艺的基本功，具体有哪些方面呢？”
这几名选手都很业余，秦风扫过他们的脸庞，三人都不知道所谓的厨艺基本功，涵盖有哪些方面。秦风想了想，知道有必要为他们进行科普，就道：“厨艺八大基本功，除了我们已经考过了的刀工技术，另有投料技术，上浆、挂糊技术，掌握火候技术，勾芡泼汁技术，调味的时间和数量掌握技术，翻勺技术和装盘技术，此外，就是本场比赛重中之重的鲜活原料加工技术……也就是说，除了刀工技术已经考过之外，今天我们小组的烹饪，最起码要运用到其他七门技术当中的六门，这样才有可能获得高分。”