小兰是个有脑子的姑娘，这是陶叶在自己鼓捣出鸭脖以后，纯粹放手支持小兰做生意以后的第十天时，发出来的感叹。
她觉得自己命太好了，竟然捡到了小兰这个天生的生意人，那天过后，小兰几乎席卷了整个京城的宰杀鸡鸭的作坊，愣是以一百文一天的价格，谈下了十余个作坊，让大家在两年内按照这个价格，把鸭脖卖给她。
而在谈妥之后，这丫头又席卷了京郊的好些农庄，让人专门送蔬菜过来，然后她火急火燎的在前院的院角修起了一间临时灶房，专门用来卤煮鸭脖和蔬菜，这样就不耽误一家子吃饭了。
除此之外，经过陶叶的提点，她还收购了鸭掌、鸡爪、鸭肠、本来还准备收购鸭舌，可是鸭舌实在是太贵，只能作罢。
但仅仅是这些东西，就足够让陶叶对她刮目相看了，除此之外小兰还每日做了鸭脖，带着到街上去发给各家的小娃子，当然了每一份鸭脖都是油纸包着的。
油纸上写了家里的地址，以及新铺子的名称。
陶叶家新铺子的名称，暂时定位山珍卤味坊，毕竟现在卤煮的都是山货，陶叶也想好了，等到什么时候条件充足了，再弄个海味出来。
只不过海味就不是卤菜坊了，她觉得还是弄火锅来得便宜，最好还是回旋火锅，这里没有的东西，就是赚钱的东西。
只不过要达成这个愿望，她还得好好存银子，毕竟要做火锅，她得先有酒楼，买酒楼的银子可不是一笔小数目。
等到第十天的时候，小兰看着积累得差不多的人气，顿时宣布开张了，开张之前，她向陶叶借了十来两银子，请了一支舞龙舞狮的队伍，半哄半骗的让人家答应了，结果开张这天，从巷子外头就能听到舞龙舞狮的锣鼓声，一时间人们都出来看，铺子里顿时热闹起来。
陶叶本以为人们要接受鸭脖，肯定要花一些时间，可是没想小兰先切了十来根鸭脖，放在外面试吃，结果一个早上的时间，昨晚准备好的五百多根鸭脖全部售罄！
这生意简直比从前陶叶想的还要好，可是小兰却不准备多做了，每日就五百根，买不到的明日请早。
结果生意越来越好，只是五六天的功夫，这山珍卤味坊的名声就在京城走红了。
只不过随着生意变好，陶叶一家子也开始惹人注目，先不说药材铺子一个月能赚一百来两银子，这卤菜坊才是真正的让人吃惊，它的营业额是药材铺子的五倍。
毕竟吃药的人，怎么也不可能比吃饭的人多，可正因为如此，这生意暴好的卤菜坊，还是引来了有心人士的关注。
最先来找麻烦的就是临街的一个卤味坊，这家也是做卤菜的，从前生意虽然谈不上多好，但是因为临近几条街就他家一家，所以生意也过得去。
可是陶叶家的卤味坊一开张，他家就完全没生意了，这掌柜的是个五大三粗的男人，硬着头皮撑了十来天以后，发现撑不住了，这才来找了过来，想和这家新卤味坊的掌柜聊一聊
。