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第1091章 打破垄断

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    11月26日,波音公司在鲁南机场交付了20架波音767-300货机订单中的最后5架。这个2010年8月份达成的订单,历时两年零四个月终于全部交付。
  
      实话实说,这个速度非常之快,如果不是美国未来公司的名气较大以及王忻澜盯得非常紧,这样的订单延迟一两年交货也是常事。
  
      20架订单交付完了,而100架的订单才刚刚开始,按照进度,以后每个季度大东通航都能收到8到10架货机。按照大东快递目前的业务量,当然是用不了这么多飞机,不过随着快递量的发展和快递网络的完善,100架飞机中的30到50架将由大东航空自用,其余的则是为顺风快递和其他快递公司准备的。而且,大东航空在这次的采购合同中,取得了767-300型货机在大中华区的为期3年的独家采购权。也就是说,以后三年内,这个区域内无论是谁想采购这款货机,都必须从大东航空手里采购。
  
      穆老板深知,未来三年,将是中国快递行业发展最为迅猛的三年,发展速度会让很多业内人士也咂舌不已。到那时候,大家都想采购飞机,都想要宽体货机,放眼宇内,怕是只有穆老板手里握着这么多可以每个季度交货一次的飞机,所以,到时候不但能顺利出售,还能赚取不小的利润,而且还会落下不少人情。
  
      当然了,不买穆老板的飞机,也可以向波音方面买其他机型,但是谁愿意去等以年为单位的交货期呢?
  
      ……
  
      交付仪式一如既往的热闹,现场陈设多姿多彩,宾客云集喜不自胜,银鹰穿云破空而来,过水门,映彩虹,动作整齐划一,雄姿昂然挺立。
  
      这已经是波音第四次交付飞机了,穆老板已经产生了审美疲劳。他暗自决定,以后不需要搞什么交付仪式了,每个季度搞一次,谁受得了。
  
      以后飞机交付的时候,弄几辆消防车,随随便便过一下水门也就行了,根本没必要浪费人力财力搞什么庆典。
  
      所以你看,物以稀为贵,买一架飞机,宝贝的跟什么似的,买的多了,自然也就不在乎了。
  
      庆典结束后,宾主众人长途奔袭三四十公里赶到束河县大东酒店,参加中午的午宴,这也算是肥水不流外人田的经典案例。
  
      宴后,宾客散尽,穆东约谈了大姑穆虹、酒店的总经理张蕊,副总经理王燕。
  
      约谈的主题是,如果去掉了所有的公务接待,酒店的经营情况会受到什么影响?
  
      穆虹很是吃惊,问道:“为什么要去掉公务接待?是不是遇到什么麻烦了?”
  
      穆东摆摆手:“没有,大姑,你不用紧张。是这样的,这算是一个讨论,并不是什么决策。”
  
      穆虹还是有些担心,问道:“好端端的讨论这个干嘛啊?”
  
      穆东想了想,只好说道:“大姑,我有一些小道消息,上面可能要狠刹一下风气。”
  
      “嘁!”穆虹不以为然:“这种事又不是第一次,一阵风过去就完了,哪里刹得住?”
  
      穆东笑道:“最起码也会影响一阵子吧?”
  
      “这倒是。”穆虹说道。
  
      张蕊接话道:“穆总,我来说一下具体的情况。我们当前酒店的经营项目分成两类,一类是客房,一类是餐饮。就客房来说,公务接待的比例非常低,只占到了5%左右。餐饮方面,公务接待的比例占得高一些,大约是30%左右,现在我们是指定的接待单位,县里很多公务接待都在我们这边。除了公务接待以外,我们目前的商务接待约占餐饮总销售额的20%,各种喜宴约占40%,散客约占10%。”
  
      王燕补充道:“另外,我们当前的餐饮接待还有提升空间,只要客源稳定,餐饮的销售额还可以增长30%到50%。另外,客房方面的销售明显不足,客房空置率在50%左右。”
  
      穆东点点头说道:“客房方面也就这样了,县城的经济水平能做到这样已经不错了。空置就空置吧,再发展一两年,客房的情况会慢慢好起来。餐饮方面,你们现在就要开始想办法,在扩大菜品质量和增强服务水平的前提下,重点扩大散客的消费比例,多搞一些促销活动,哪怕是少赚钱甚至不赚钱,也要保持客流稳定增长。恩,我听到的消息是,这次上面会来真的,力度非常之大。这么说吧,你们划分到喜宴中的一些餐饮份额,以后弄不好也会消失。”
  
      穆虹大吃一惊,问道:“为什么?”
  
      穆东认真道:“有一种可能,凡是公务人员,都不再被允许办理自己和子女的定亲宴、婚宴、孩子的满月宴、升学宴等等。这样的话,我们的餐饮份额还能剩下多少?”
  
      其他三个人一下子愣住了,真要这样的话,怕是一半都剩不下!
  
      穆虹好一阵子才问道:“这……不大可能吧?”
  
      “大姑,就算是一阵风,如果吹上三五个月,你觉得,市场会变成什么样?”穆东问道。
  
      “高档酒店死掉一半,中档酒店死掉三分之一,中低端餐饮业受到的影响反而不大。”穆虹给出了答案。
  
      穆东点点头:“很中肯,我也觉得是这样。所以,我们现在就要改变自己的定位。我们的目标客户是普通居民,让他们在办理各类喜宴时把大东酒店当成首选,在日常餐饮消费时把大东酒店排到前列,我们基本上就胜利了。还有,从现在开始,要降低菜品的利润率,我可以很正式的告诉大家,餐饮业,尤其是中高端餐饮业的暴利时代,基本上到此为止了。”
  
      穆虹长长叹了口气:“唉,也就是说,生意越来越难做了。”
  
      穆东摇摇头说道:“不,恰恰相反,我倒是觉得生意越来越好做了。我举个例子,10年之前,农村有各种喜事的时候,首选的方式是请上厨子、租来桌椅自己买菜操办;5年之前,农村再有各类喜事,首选的是上村里或者镇上的酒店;现在,农村或者镇上稍微有实力的家庭再有喜事的时候,已经开始往县里或者市里的中高端酒店靠拢,而这些人,就是我们需要争取的客户。”
  
      张蕊立刻兴奋起来:“对啊,这是一个努力方向,我们的环境更好,服务也更上档次,就算我们的价格比乡镇酒店高一些,愿意买单的也会很多,因为在县城的酒店里办喜宴,肯定更有面子。”
  
      王燕也说道:“唯一需要解决的就是交通问题,我们可以提供接送服务,买几辆大巴……”
  
      穆东笑着说道:“燕子,你想多了,农村的很多家庭都有车了,很少需要接送,不过弄一两辆大巴应急倒也有必要。还有,我再给你们提供两个思路,第一,现在有些城市已经出现了以班级甚至年级为单位的毕业宴,主要针对高三毕业的学生,这个你们可以尝试一下。第二,关于散客,你们挖掘的还不够,各种节日尤其洋节的时候,大城市的很多饭店都一座难求,而你们这里不温不火的,这是有问题的,说明你们小看了小城镇居民尤其是年轻人的消费能力。”